Birnen
Bosc Flaschenbirne
Herkunft: Belgien oder Frankreich um 1800
Verbreitung: weit verbreitet in Oberösterreich
Wuchs: stark; Krone auf Sämling kugelig, später hoch kugelig
Sonstige Eigenschaften: anfällig für Schorf
Erntereife: Anfang Oktober
Genussreife: Mitte Oktober bis Anfang November
Verwendung: Tafel, Küche
Conference
Herkunft: England, Sämling von "Leon Leclerc de Laval", seit 1894 im Handel
Verbreitung: häufig anzutreffen in Oberösterreich
Wuchs: mittelstark; Krone auf Sämling pyramidal bis hochpyramidal
Sonstige Eigenschaften: schorftolerant, anfällig für Feuerbrand, sonst robust
Erntereife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: Oktober bis November
Verwendung: Tafel, Küche, Schnaps
Gellerts Butterbirne
Herkunft: Frankreich 1820
Verbreitung: weit verbreitet in Oberösterreich
Wuchs: stark; Krone auf Sämling hoch pyramidal
Sonstige Eigenschaften: etwas schorfanfällig, sonst robust, geringe Standortansprüche
Erntereife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: Oktober
Verwendung: Tafel, Küche
© Foto von Rainer Feichtinger
Georginis Ledererbirne
Herkunft: Frankreich; um 1890 von Etienne Bérérd in Quincieux an der Rhône aus Kerzen von "Duchesse Bronzé" gezogen
Verbreitung: selten anzutreffen in Oberösterreich
Wuchs: stark; Krone auf Sämling pyramidal
Sonstige Eigenschaften: robust, auch für höhere Lagen
Erntereife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: November bis Dezember
Verwendung: Tafel, Küche
Goiserer Mehlbirne
Herkunft: unbekannt
Verbreitung: nur noch im inneren Salzkammergut vorhanden
Wuchs: mittelstark auf Sämling, pyramidal
Sonstige Eigenschaften: echte Rarität des inneren Salzkammergutes; spezielle aromatische Birne zum Schnapsbrennen
Erntereife: August
Genussreife: August
Verwendung: Schnaps, Kletzen
© Foto von Rainer Feichtinger
Goldbirndl
Herkunft: unbekannt
Verbreitung: Inneres Salzkammergut
Wuchs: mittelstark auf Sämling, pyramidal
Sonstige Eigenschaften: echte Rarität des inneren Salzkammergutes; spezielle aromatische Birne
Erntereife: September
Genussreife: September
Verwendung: Schnaps, Kletzen, Tafel
Forellenbirne
Herkunft: Halle 1806
Verbreitung: Mitteleuropa
Wuchs: kleinwüchsig
Sonstige Eigenschaften: braucht geschützte sonnige Lage
Erntereife: Oktober
Genussreife: Oktober bis November
Verwendung: Tafel
Neue Poiteau
Herkunft: Belgien 1827
Verbreitung: zunehmend vorkommend in Oberösterreich
Wuchs: stark; Krone auf Sämling hoch pyramidal
Sonstige Eigenschaften: frosttolerant, schorfanfällig
Erntereife: Anfang bis Mitte Oktober
Genussreife: Mitte Oktober bis Mitte November
Verwendung: Dörren, Küche, Tafel
Novemberbirne
Herkunft: Burlington, New Jersey (USA) vor 1800
Verbreitung: mittelstark verbreitet in Oberösterreich
Wuchs: stark; Krone auf Sämling kugelig, bald hoch kugelig
Sonstige Eigenschaften: frosttolerant; anfällig für Schorf, Mehltau, Krebs
Erntereife: Mitte bis Ende Oktober
Genussreife: November bis März
Verwendung: Tafel, Küche
Präsident Drouard
Herkunft: Frankreich 1870
Verbreitung: zunehmend vorkommend in Oberösterreichs Hausgärten
Wuchs: mittelstark; Krone auf Sämling pyramidal
Sonstige Eigenschaften: etwas schorfanfällig; für bessere Lagen
Erntereife: Mitte Oktober
Genussreife: November bis Dezember
Verwendung: Dörren, Küche, Tafel
Vereinsdechantsbirne
Herkunft: Frankreich um 1845
Verbreitung: verstreut vorkommend in Oberösterreich
Wuchs: mittelstark; Krone auf Sämling pyramidal
Sonstige Eigenschaften: benötigt wärmere Lagen
Erntereife: Mitte bis Ende Oktober
Genussreife: November bis Dezember
Verwendung: Küche, Tafel